"Le terroir est "l'esprit du lieu", le "goût du lieu" : le dégustateur peut l'intercepter et le décrire dans les vins qu'il goûte sans se perdre dans les mille ruisseaux des analogies sensorielles (les fondamentales suffisent) pour s'interroger sur l'harmonie, l'identité et l'expression."
Créé par d'Araprì