"Le terroir se reflète dans ce surplus organoleptique auquel il est fait référence pour expliquer l'excellence œnologique. Le terroir découle d'une série de relations combinées relatives au climat, au sol, au sous-sol et au cépage. Le vigneron, conscient d'avoir un potentiel à exploiter, interprète ses capacités intrinsèques, analyse cette somme de facteurs qualitatifs contenus en son sein et tente d'obtenir un résultat au-delà de la simple et naturelle addition de ces normalités, rendant cette relation unique et irrépétable."
Créé par d'Araprì