"Le terroir dans le monde viticole représente la tradition, l'authenticité et l'identité. Par conséquent, il s'agit d'un entrelacement multiforme entre l'environnement entendu comme un lieu sur Terre, l'homme et les coutumes, ces dernières liées à une production souvent codifiée dans un cahier des charges. Le terroir n'est jamais représenté par un seul de ces facteurs, mais est toujours la combinaison de ceux-ci ; l'homme est une partie intégrante et indissoluble du concept de terroir."
Créé par d'Araprì