"Il ne faut pas boire jusqu'à l'ivresse, bien que de nombreux philosophes affirment qu'il est sain de s'enivrer deux fois par mois, car le vin dissout les humeurs en excès dans le corps et les purge par la sueur, l'urine et d'autres endroits. Cependant, c'est en s'enivrant que l'on provoque de nombreuses maladies telles que l'apoplexie, les convulsions et autres. Et l'organe qui souffre le plus de la consommation excessive d'alcool est le cerveau, et c'est pourquoi ceux qui n'ont pas de cerveau doivent faire attention à ne pas trop boire. (de "Régime du corps")"

Aldobrandino da Siena

Médecin • Italie • XIIIe siècle

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