"Nella degustazione come riappropriarsi di un rapporto diretto tra lingua e vino? Privilegiando l'individualità e la qualità. La prima presuppone la conoscenza della persona (il vignaiolo) e del genius loci del suo vino, la seconda ne è la diretta conseguenza, quasi l'emanazione, e riguarda tanto il vino in se quanto le parole che lo raccontano."
Creato da d'Araprì