"Comme dans les mariages, entre vins et mets, il existe des incompatibilités de caractère ; il faut donc les unir avec discernement. En revanche, il est bon de souligner : mets et vins sont libertins ; la monogamie est rarissime ; fréquentes, de part et d'autre, les incartades, les amours fugaces, les subterfuges. J'aurais des règles drastiques sur ce qu'il ne faut pas faire [...] quant à ce que tu peux faire : libre cours à la fantaisie, change, tente, enivre-toi, déjà dans la recherche de la joie."

Luigi Veronelli

Gourmet - Écrivain • Italie • XXe siècle

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