"L'obiettivo principle è stato quello di dar vita a un "metodo classico antico", suadente, femminile per eleganza e amonia, raffinato e di soffice masticabilità, persistente e saporoso fino al quarto del palato, con un effervescenza sottilissima quasi a ricordarti la setosità e la leggerezza di un inimitabile foulard si seta."

Mattia Vezzola

Enologo • Italia • Contemporanea

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