"Il vino risveglia la creatività e l'arguzia, ma anche gli istinti più selvaggi e il lato oscuro che si nasconde dentro il nostro essere. E' forse questa ambivalenza semantica del termine vino che si fonde con il catattere contraddittorio dell'uomo. Questa sostanza misteriosa diventa, la nostra compagna più fedele."

Emanuele Lavizzari

Sommelier - Redattore • Italia • Contemporanea

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