"IL SACRO SUCCO DELL’UVA (vanto dell’Italia) Frutto degli antenati e di pazienza/ nasce da un sogno, da passione e impresa/ di Venere e d’amore n’è l’essenza/ richiede attenta cura e lunga attesa/ L’acino tondo, biondo e colorato/ stretto ai compagni, pronto pel banchetto/ a fine estate viene vendemmiato/ se l’acqua e il sole l’hanno benedetto./ Anche se con i piedi calpestato,/ schiacciato, offeso, il succo nasce caldo./ Lo si intuisce. Nobile è il casato./ Dove finisce l’indica l’araldo./ Dolce di prima spilla divien mosto/ zucchero si fa allegro, spiritoso/ cambia di gradazione e si fa tosto/ diviene ambito nettare, gustoso./ Ha vetro verde, il sole non gli piace,/ merita proprio d’essere riposato./ Ama il silenzio, il fresco e molta pace/ ed è un tesoro s’è millesimato./ Non è solo un prodotto artigianale/ cibo, cultura, arte ed anche storia/ si mischiano fra loro e trovi il sale/ del vanto dell’Italia, una sua gloria./ Vive di sole, mare e fantasia,/ creatività, emozione e buon mangiare,/ è uno stile di vita. E’ empatia./ Duro il lavoro per poterlo fare./ Sogni, goduria ed arte in un bicchiere/ dolcezza, amore e incontri. Ti è vicino./ Sa d’amicizia, brindisi, piacere/noi, terra terra, lo chiamiamo VINO."

Marco Biffani

Saggista - Scrittore • Italia • Contemporanea

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