"Ce n'est qu'à contrecœur que nous décidons de la quantité de nourriture ou de boisson que les autres devraient consommer. Néanmoins, tenant compte des frères plus faibles, nous estimons qu'une Hemina (environ 0,27 l) par jour est suffisante. Que ceux à qui Dieu a accordé le don d'abstinence sachent qu'une récompense particulière les attend."

San Benedetto da Norcia

Moine - Fondateur de l'Ordre des Bénédictins • Italie • VIe siècle après J.-C.

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