"Pour l'amateur de vin, le vin n'est plus un "symbole de statut" mais un "symbole de style". Il a tendance à satisfaire ses désirs et ses connaissances, en essayant d'avoir une vision mature de la consommation d'alcool, également attentif aux valeurs sociales et à l'impact environnemental, et pas seulement économique."

Vincenzo Russo

Professeur de psychologie du consommateur et de neuromarketing • Italie • Contemporaine

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