"Je pense qu'il faut faire attention à aider le dégustateur à comprendre le vin le plus clairement possible : le servir à la bonne température, dans un environnement calme, avec un verre propre, de taille et de forme adéquates. Parfois, il est bon de commencer à l'aveugle (sans connaître l'identité du vin), mais les informations sont utiles et peuvent aider à donner un sens aux propriétés sensorielles du vin."
Créé par d'Araprì