"La fermentation a peut-être été une découverte plus grande que le feu."

— David Raines Wallace

Écrivain • États-Unis • Contemporaine

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Citations associées

  • “Le goût, la qualité du vin dépend certainement en grand…” — Louis Pasteur
  • “Le vin est compliqué, à un niveau presque impossible. C…” — Jamie Goode
  • “Le vin est un produit obtenu par la fermentation alcool…” — Attilio Scienza
  • “Notre Père Bacchus, qui es dans les flacons, que tes ve…” — Pater Noster Bacchico
  • “La méthode classique, au fond, est une leçon d'alchimie…” — Lucia Tancredi
  • “Toute la vie est fermentation.” — Richard Phillips Feynman