"Le vin doux, glorieux, rend la poitrine grasse et charnue et l'ouvre. Mûr, savoureux au goût, il nous est très agréable, car il excite les sens. Le vin fort, le vin pur, rend l'homme audacieux et chasse le froid. ......Mais que l'eau blanche maudite soit bannie par nous car elle excite la rate (de "Vinum dulce gloriosum")"

Morando Da Padova

Grammairien • Italie • XIIIe siècle

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