"En japonés, degustar también significa escuchar. Es la misma palabra. Me parece fantástico, porque en lugar de discutir sobre el vino, usando términos que no significan nada, "hay mineralidad, sabe a frambuesa, sabe a fresa", uno se reúne, se hace silencio y se escucha el vino. Se trata de comprender su presencia, su vibración, su música."
Creado por d'Araprì