Citations sur sapore
- “Le vin au goût, le pain à l'odeur.” — Proverbio napoletano
- “La saveur d'un plat, presque toujours, révèle les qualités d…” — Luigi Veronelli
- “Le vin a une plénitude pâteuse qui emplit le palais et l'âme…” — Antonio Fogazzaro
- “La richesse et la complexité de la pratique de la dégustatio…” — Francesco Annibali
- “Que le fruit arrive à maturité et soit pressé. Dans le vin c…” — Rainer Maria Rilke
- “Comment peux-tu prétendre comprendre les essences en scrutan…” — Kahlil Gibran