Citations sur abbinamento
- “En général, l'agrément de l'accord est obtenu lorsque le vin…” — Mario Castellari
- “L'accord entre le plat et le vin marque le passage de l'arti…” — Raymond Dumay
- “La recherche non exaspérée de nourriture et de vin qui provi…” — Mario Castellari
- “Le meilleur choix est d'associer le vin que vous préférez av…” — Hugh Johnson
- “Je ne bois pas de vin... j'accorde la vie.” — Carlos Aguilla
- “Il n'y a pas de règles fixes en la matière ; tant peuvent êt…” — Mario Castellari
- “Presque toujours le vin à marier à la préparation respecte l…” — Luigi Veronelli
- “Des expériences répétées et heureuses nous amènent à considé…” — Luigi Veronelli
- “Il y a des vins qui refusent les accords immédiats avec les…” — Luigi Veronelli
- “Accords gastronomiques ? Pourquoi les faire ? N'ayez pas peu…” — Jacquesson - Famiglia Chiquet
- “D'autres fois les vins cherchent des mets de pays lointains,…” — Luigi Veronelli
- “Comme dans les mariages, entre vins et mets, il existe des i…” — Luigi Veronelli