"II bere e il mangiare stanno, secondo il mio convincimento, nella stessa relazione in cui lo spazio e il tempo stanno nella filosofia, o come l’energia e la massa stanno nella meccanica, sicché trovano la loro autentica integrità soltanto nel reciproco rapporto sistematico"

Friedrich Christian Eugen von Vaerst

Gastronomo - Scrittore • Germania • XIX secolo

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