"È solo di malavoglia che decidiamo quanto debbano mangiare o bere gli altri. Tuttavia, crediamo, tenendo conto dei fratelli più deboli, che una Hemina (circa 0,27 l) al giorno sia sufficiente. Coloro a cui Dio ha dato il dono dell'astinenza possono sapere che li attende una particolare ricompensa. (regola dell'Ordine dei Benedettini)"
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