"Con il vino non fare lo spavaldo, poiché il vino ha perduto molta gente. Il vino, è la vita per l'uomo, quando se ne beve moderatamente, che vita si conduce privati del vino? Esso è stato creato per la gioia degli uomini, l'allegria del cuore e la gioia dell'anima, ecco il vino che si beve quando è necessario ed a sufficienza."

Tommaso d'Aquino

Teologo • Italia • XIII secolo

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