"Degustare un vino senza conoscere il luogo da cui proviene è come leggere un testo in modo astratto. Il terroir fornisce le premesse necessarie per cogliere l'eccedenza di senso e il carattere "radicale" del vino."

Gastronomo - Giornalista - Scrittore • Italia • XX secolo

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Creato da d'Araprì