"Salut, couleur du vin étincelante, salut, saveur sans égale, cherche à nous enivrer de ta force. Quel fruit admirable a produit la vigne pure, chaque table s'égaye de ta présence. Quelle merveilleuse couleur, quel parfum fragrant, quelle saveur en bouche et douce sur la langue. Heureux le ventre où tu entreras, heureuse la gorge que tu sillonneras, heureuses la bouche et les lèvres que tu laveras. Donc, louons le vin, exultons pour les buveurs, envoyons en enfer ceux qui ne boivent pas !"
Créé par d'Araprì