"Ne fais pas l'arrogant avec le vin, car le vin a perdu bien des gens. Le vin, c'est la vie pour l'homme, quand on en boit avec modération. Quelle vie mène-t-on, privé de vin ? Il a été créé pour la joie des hommes, l'allégresse du cœur et la joie de l'âme, voilà le vin que l'on boit quand il est nécessaire et en suffisance."

Tommaso d'Aquino

Théologien • Italie • XIIIe siècle

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