"Souvent, je l'ai désiré et souvent je l'ai bu [...] pour me libérer de moi-même, pour me laisser aller. Le vin procure un grand plaisir ; et tout plaisir est en soi un bien, à moins qu'il ne soit contrebalancé par le mal. Un homme peut avoir une forte raison de ne pas boire de vin ; et elle peut être plus importante que le plaisir. Le vin rend un homme plus agréable à lui-même. Je ne dis pas qu'il le rend plus agréable aux autres."
Créé par d'Araprì