"Il faut parler du vin avec le sérieux qui convient à un Romain lorsqu'il traite des arts et des sciences. Non pas comme des médecins, mais comme des juges chargés de se prononcer sur la santé et la moralité de l'humanité."

Écrivain - Naturaliste • Italie • Ier siècle ap. J.-C.

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