"Le vin doit être bu, pas senti."

— Henri Jayer

Viticulteur • France • XXIe siècle

  • reniflé
  • bu

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  • “Le vin n'est pas né pour être senti, il est fait pour ê…” — Henri Jayer
  • “Dans le verre, gît la vérité du vin.” — Henri Jayer
  • “Le vin ne se boit pas seulement, il se sent, s'observe,…” — Edoardo VII
  • “Le vin doit être bu pour ce miracle : il pousse l'intel…” — Luigi Veronelli
  • “Le vin doit être compris pour ce qu'il vaut, pas pour c…” — Carlo Petrini
  • “Le vin doit être expliqué, la beauté est de boire consc…” — Mauro De Angelis