"Le vin n'existe pas seulement pour mûrir, mais aussi et surtout pour être lui-même : le vin jeune n'est pas moins vin que le vin mûr. On n'achète pas un grand vin seulement pour le boire à pleine maturité, mais pour prendre plaisir à le voir accomplir son parcours."
Créé par d'Araprì