"L'avenir de l'œnologie, fille directe d'une viticulture en renouveau, sera d'exalter la boisson de Bacchus dans l'un des contextes les plus chers à la vigne pour le climat, la tradition et l'histoire : notre pays, encadré par le 'grand vert' de la mer Méditerranée."

Giacomo Tachis

Œnologue • Italie • XXIe siècle

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