"Conservar la sustancia primigenia del vino. Para la fermentación, haz algo insólito... ¡sin hacer nada! Tan solo batonnage sobre lías finas y vinificar en barricas de roble."

Viticultor - Empresario vitivinícola • Francia • Contemporánea

• barriles
• sustancia
• Battonage
• heces

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Creado por d'Araprì