"Poco importa que el hombre comprenda por qué es esa tierra y no otra, o por qué es ese lugar sagrado -o que lo fue- y no otro el que produce un determinado vino; lo importante es que lo sepa. Pero para saberlo, debe estar necesariamente en comunión con esa tierra y con su vid, por el mismo hecho de que esta última es hija de la tierra."
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