Citas de Arnaldo da Villanova
- “Beber demasiada agua en la mesa es dañino. POTUS AQUAE SUMTU…” — Arnaldo da Villanova
- “El vino sacia la sed. (del "Regimen Sanitatis")” — Arnaldo da Villanova
- “El vino elimina la oscura neblina que genera tristeza, y la…” — Arnaldo da Villanova
- “Si alguien quiere beber para calmar la sed, debe tomar vino…” — Arnaldo da Villanova
- “Del vino óptimo, óptimos humores nacen.” — Arnaldo da Villanova